Mutfak, evde yangın çıkma riskinin en yüksek olduğu alanlardan biridir. Yemek pişirirken ocakta unutulan tencere, aşırı ısınan yağ, elektrikli mutfak aletlerindeki arızalar veya gaz kaçağı gibi nedenler, saniyeler içinde tehlikeli bir yangına dönüşebilir. Böyle bir durumda paniğe kapılmadan doğru adımları atmak hem can güvenliğini korur hem de yangının büyümesini önler. Peki mutfakta yangın çıkarsa ne yapılmalı? İşte bilmeniz gerekenler.
Mutfakta Yangın Çıkmasının En Yaygın Nedenleri
Mutfak yangınlarının büyük bölümü ihmal ve dikkatsizlikten kaynaklanır. En sık karşılaşılan nedenler şunlardır:
- Ocakta unutulan yemekler
- Kızgın yağın alev alması
- Gaz kaçağı
- Elektrikli mutfak cihazlarının arızalanması
- Yanıcı malzemelerin ocağa yakın bırakılması
- Kirli davlumbaz ve filtrelerde biriken yağların tutuşması
Özellikle kızartma yapılırken yağın aşırı ısınması, mutfak yangınlarının en önemli sebeplerinden biridir. Bu nedenle yemek pişirirken mutfağı uzun süre boş bırakmamak büyük önem taşır.
Yağ Yangınında Asla Su Kullanmayın
Mutfakta meydana gelen yangınların önemli bir kısmı kızgın yağın tutuşmasıyla oluşur. Böyle bir durumda yapılan en büyük hata, yanan yağa su dökmektir.
Su, yağın aniden sıçramasına neden olur ve alevler birkaç saniye içinde tüm mutfağa yayılabilir. Bu durum ciddi yanıklara ve yangının kontrol edilemez hale gelmesine yol açabilir.
Yağ yangınında yapılması gerekenler şunlardır:
- Ocağın altını hemen kapatın.
- Tencere veya tavanın kapağını dikkatlice kapatarak oksijenle temasını kesin.
- Islak olmayan yangın battaniyesi kullanarak alevleri boğmaya çalışın.
- Güvenliyse elektrik ve gaz akışını kesin.
- Yangın büyüyorsa ortamı terk ederek itfaiyeyi arayın.
Elektrik Kaynaklı Mutfak Yangınlarında Nasıl Davranılmalı?
Elektrikli kettle, tost makinesi, kahve makinesi, mikrodalga veya fırın gibi cihazlarda meydana gelen kısa devreler de yangına neden olabilir.
Elektrik kaynaklı yangınlarda şu adımlar izlenmelidir:
- Öncelikle ana elektrik şalterini kapatın.
- Elektrik kesilmeden yangına müdahale etmeyin.
- Su kullanmaktan kaçının.
- Elektrik yangınlarına uygun kuru kimyevi tozlu veya karbondioksit (CO₂) yangın söndürücü kullanın.
- Yangın kontrol altına alınamıyorsa binayı tahliye edin.
Elektrik enerjisi kesilmeden yapılan yanlış müdahaleler elektrik çarpması riskini artırabilir.
Yangın Söndürücü ve Yangın Battaniyesi Nasıl Kullanılır?
Her evde kolay ulaşılabilir bir noktada yangın söndürücü ve yangın battaniyesi bulunması tavsiye edilir. Küçük çaplı mutfak yangınlarında bu ekipmanlar hayat kurtarıcı olabilir.
Yangın söndürücü kullanırken;
- Emniyet pimini çekin.
- Hortumu alevlerin tabanına yöneltin.
- Tetiğe basarak sağa ve sola süpürme hareketiyle müdahale edin.
Yangın battaniyesi ise özellikle tava veya tencere yangınlarında alevlerin oksijenle temasını keserek yangının kısa sürede sönmesini sağlar.
Ancak alevler mutfak dolaplarına, perdeye veya tavana sıçramışsa kişisel müdahale yerine ortamın hızla boşaltılması daha güvenlidir.
Mutfakta Yangın Sırasında Yapılmaması Gereken Hatalar
Yangın anında yapılan yanlış hareketler, küçük bir alevin büyük bir felakete dönüşmesine neden olabilir. En sık yapılan hatalar şunlardır:
- Yanan yağa su dökmek
- Panikle yanan tencereyi taşımaya çalışmak
- Asansörü kullanarak binadan çıkmaya çalışmak
- Yangını tek başına söndürmeye çalışırken zaman kaybetmek
- Duman bulunan ortamlarda ayakta hareket etmek
Yoğun duman bulunan alanlarda eğilerek ilerlemek ve mümkün olan en kısa sürede güvenli bir alana ulaşmak gerekir.